Vinothek

Weiterhin ist der April  in der Vinothek Bönnigheim  zuständig für „Rote Spezialitäten“.  Der Wein der Woche ist der Epos Zweigelt trocken des Jahrgangs 2021 von den Weingärtnern Stromberg-Zabergäu. 

Durch die klimatischen Veränderungen fühlt sich der Zweigelt mittlerweile richtig wohl auf den Keuperschichten oberhalb der Löss- und Muschelkalkböden unserer Weinbauregion. Dieser Zweigelt kommt sehr klar und gradlinig daher. Seine tief dunkelrote Farbe mit fast schon violetten Reflexen, zeigt bereits seinen eindrucksvollen Charakter im Glas. In der Nase überrascht er mit einem Duft von dunkler Schokolade, kräftigen Herzkirschen und tiefen, warmen Tönen. Eine feine Röstaromatik, die durch Lagerung im Holzfass entstanden ist, rundet diesen Wein elegant ab. Mit 13%vol. Alkohol und einer schönen Süße-Säurebalance (/RZ 2,2g/l, S 4,9g/l) präsentiert er sich vollmundig und von angenehmer Reife. Er hat eine feine Tanninstruktur. All dies macht ihn zu einem idealen Begleiter einer zart rosa gebratenen Rinderhüfte- oder aber auch zu geschmortem Wildgerichten.

Zweigelt ist die in Österreich am meisten verbreitete Rotweinsorte. Die Sorte ist sehr widerstandsfähig gegen schlechte Witterung und wenig anfällig für Rebkrankheiten. Charakteristisch für die aus der Rebsorte Zweigelt gekelterten körperreichen Weine ist ihre fruchtige Note. 

Öffnungszeiten:

Nur am Ostersamstag geöffnet. Während der Öffnungszeiten betreuen die Vinothekare auch die Tourist-Information und das Museum Sophie La Roche der Stadt Bönnigheim. Unser Vinothekar Jürgen Hoffmann freut sich Ostersamstag auf Ihren Besuch.