Freunde der Vinothek e.V.

19. und 20.10.2024

Im Rahmen unseres Oktober-Schwerpunktes „weiße Spezialitäten“ stellen wir an diesem Wochenende eine ganz besondere weiße Cuvée aus der Weinkellerei Kölle vor: die 4-Sterne-Edition Paradies Cuvée Svenja trocken des Jahrgangs 2021. Die Trauben für diese Cuvée aus Riesling, Kerner und Weißburgunder reifen in ausgewählten Lagen und sind im Ertrag stark reduziert. So entstand ein vollmundiger Weißwein mit intensiven, exotischen Fruchtaromen und einer feinen Kräuternote. Am Gaumen überzeugt die dezente Mineralik und eine hervorragend ausgewogene Säure (5,8 g/l, Restzucker 2,9 g/l, Alkohol 13,0 % vol.). Probieren Sie selbst!

Kleine Weinkunde

Wenn man hellbraune oder weiße Kristalle im Wein entdeckt, handelt es sich weder um Rückstände von Zucker noch gar um Fremdkörper. Es ist Weinstein, der durch eine natürliche Reaktion im Wein entsteht und absolut harmlos und geschmacksneutral ist. Weinstein, der ein Indiz für einen hohen Mineralgehalt im Wein ist, findet man vor allem im Wein aus lang gereiften Trauben, die durch die späte Ernte besonders viele Mineralien aufnehmen und zugleich viel reife Weinsäure bilden. Treffen diese zusammen, kann sich Weinstein bilden. (Weinkulturmagazin Württemberger 2/11)

Öffnungszeiten

Samstag und Sonntag 13.00 – 17.00 Uhr. Während der Öffnungszeiten betreuen die Vinothekare auch das Museum Sophie La Roche und die Tourist-Information der Stadt Bönnigheim. Unsere Vinothekare Inge und Peter Hilcher freuen sich Samstag und Sonntag auf Ihren Besuch!